کانادا استفاده از چربی‌های اشباع نشده صنعتی در مواد غذایی را ممنوع می‌کند؟

by | Apr 9, 2017

 

وزارت بهداشت کانادا پیشنهاد کرده است استفاده از روغن‌های حاوی هیدروژن (که ترکیب اصلی چربی‌های اشباع نشده صنعتی است)٬ برای تهیه مواد غذایی ازپیش آماده شده٬ ممنوع شود.

به گزارش کندین پرس٬ پیشنهاد وزارت بهداشت کانادا تا روز ۲۱ ماه ژوئن آینده مورد بررسی و مشورت قرار خواهد گرفت و در صورت تصویب آن٬ شرکت‌های تولید کننده موادغذایی از پیش آماده شده٬ یک سال فرصت خواهند داشت تا خود را با مقررات جدید تطبیق دهند و از چربی‌های جایگزین استفاده کنند.

چربی‌های اشباع نشده٬ که با اضافه کردن هیدروژن به شکل جامد درمی‌آیند برای افزایش تاریخ مصرف مواد غذایی از پیش آماده شده و حفظ بافت آنها٬ یا تهیه غذا در رستوران‌ها٬ مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع روغن‌ها در فروشگاه‌ها با عنوان روغن هیدروژنه و یا Partially Hydrogenated به فروش می‌رسد.

در برخی از محصولات غذایی مانند بسته‌های آماده ذرت بوداده و یا پیتزاهای یخ‌زده٬ خمیرهای آماده٬ بیسکویت‌ها و دسرهای یخ‌زده٬ از این چربی‌ها استفاده شده است.

وزارت بهداشت کانادا امیدوار است میزان مصرف روغن‌های اشباع نشده را در کانادا به حداقل برساند. در حالیکه در سال‌های گذشته کانادا از جمله بزرگترین مصرف‌کنندگان این نوع چربی‌ها بوده است.

براساس اطلاعیه وزارت بهداشت٬ چربی‌های اشباع نشده باعث افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب در خون می‌شود و هرچه میزان کلسترول بد در خون بیشتر باشد٬ خطر بیماری‌های قلبی بیشتر می‌شود.

مشخص کردن میزان چربی‌های اشباع شده Saturated و چربی‌های اشباع نشده Trans در اتیکت‌های مواد غذایی از پیش آماده شده و کنسروها٬ از سال ۲۰۰۲ اجباری شده است.

پزشکان کانادایی از سال‌ها پیش تقاضا کرده بودند استفاده از چربی‌های اشباع نشده و روغن‌های هیدروژنه برای تهیه مواد غذایی ممنوع شود. اما٬ اصرار برای کاهش هزینه تولید در صنایع غذایی و طولانی‌تر کردن تاریخ مصرف آنها٬ مانع از این ممنوعیت شده است.

قرار است در ایالات متحده آمریکا از سال ۲۰۱۸ استفاده از چربی‌های اشباع شده٬ در تولید مواد غذایی بکلی ممنوع شود.

آیا شما هنگام خرید مواد غذایی آماده٬ به میزان چربی‌های اشباع شده٬ نوشته در برچسب بسته‌های و قوطی‌های مواد غذایی دقت می‌کنید؟

پزشکان نوشیدن الکل در پارک ‌ها را امن‌تر از میخانه ‌ها می‌دانند

پزشکان کانادایی در حالی که میخانه‌ها، رستوران‌ها و مهمانی‌های خانگی نقش پر رنگی در گسترش بیماری کووید-۱۹ بازی می‌کنند، اظهار کرده‌اند که زمان آن رسیده است که نوشیدن در فضا‌های باز و عمومی مانند پارک‌ها را به عنوان راهکار جایگزین معرفی کنیم.

نیما فاضلی عضو بزرگترین تیم هکرهای توییتر

نیما فاضلی، یک مرد اهل بریتانیا، و یک نوجوان اهل ایالت فلوریدا که هفته گذشته حساب‌های کاربری سیاستمداران سرشناس، چهره‌های مشهور هنری و سینمایی و افراد قدرتمند در صنعت تکنولوژی را هک کرده بوند در دادگاه‌های آمریکا متهم شدند.

پرداخت بیمه بیکاری به رانندگان اوبر و لیفت در نیویورک

یک قاضی فدرال به ایالت نیویورک دستور داد تا فوراً اقدامات لازم برای پرداخت بیمه بیکاری به چهار نفر از رانندگان شرکت‌های تاکسیرانی اینترنتی اوبر و لیفت که از ماه مارس و آوریل در انتظار دریافت بیمه بیکاری خود هستند را انجام دهد.

%d bloggers like this: