کهنه‌ترین شراب جهان متعلق به ایران نیست

by | Nov 14, 2017

تاکنون آثار بدست آمده در کوه‌های زاگرس ایران، نشان می‌داد کهنه‌ترین شراب جهان در بیش از ۵ هزار سال قبل از میلاد، در ایران تولید شده بود.

اما روز دوشنبه ۱۳ نوامبر، پژوهشگران دانشگاههای تورنتو و پنسیلوانیا با انتشار مقالهای در مجله علمی Proceedings of the National Academy of Sciences ادعا کردهاند آثار بدست آمده از کهنهترین شراب جهان، متعلق به ۸ هزار سال پیش است.

به گزارش CBC آقای Stephen Batiuk، محقق و باستانشناس دپارتمان تمدنهای خاورمیانه، در مرکز باستانشناسی دانشگاه تورنتو، گفته است اخیراً قطعاتی از خمره های گِلی، متعلق به بیش از ۶ هزار سال قبل از میلاد، در ۳۰ کیلومتری جنوب تفلیس، پایتخت گرجستان بدست آمده، که بر روی آنها آثاری از شراب سفید وجود دارد.

وجود آثار شراب سفید و اسید Tartaric، که در دانههای انگور بیش از میوههای دیگر منطقه مورد اکتشاف وجود دارد، بر روی قطعات خمرههای گِلی شراب با انجام آزمایشهای متعدد، تأیید شده است.

oldest wine

به گفته آقای Batiuk، کشاورزی برای نخستین بار در منطقهای در شمال عراق، شرق سوریه و جنوب ترکیه آغاز شد و بعد به مناطق دیگر، از جمله گرجستان رسیده است.

آقای Stephen Batiuk همچنین گفته درک اینکه چگونه انسان محصولات جدید را در طول زمان با شرایط اقلیمی تطبیق داده، بسیار جالب است.

گروه پژوهشگران و باستانشناسان دانشگاههای تورنتو، پنسیلوانیا و موزه ملی گرجستان به این نتیجه رسیدهاند که کِشت انگور در گرجستان بصورت سازمان یافته انجام میشده است.

به گفته Stephen Batiuk  در ۸ هزار سال پیش هم احتمالاً شراب به همین روش کنونی، با لِه کردن دانههای انگور و تخمیر آن در خمره تولید میشده است.

علاوه بر محققان کانادایی، آمریکایی و گرجستانی، دانشمندان فرانسوی، اسرائیلی و دانمارکی هم در این پژوهشها مشارکت داشتهاند.

کهنهترین شراب غیر انگوری، حدود ۷ هزار سال قبل از میلاد، از تخمیر برنج و میوه در چین تولید شده است.

روز نو، راز نی

دومین جشنواره نوروزی تیرگان از روز جمعه نهم تا یازده ماه مارس در مجموعه Toronto Centre for the Arts در تورنتو برگزار می‌شود. برنامه افتتاحیه جشنواره نوروزی تیرگان یک رویداد هنری بیسابقه است. کنسرت ارکسترال «روز نو، راز نی»، در دوبخش با همراهی ۱۶ نوازنده برجسته و دو...

قاچاق انسان در کانادا

کمیته دائمی عدالت و حقوق افراد در پارلمان کانادا یک برنامه ملی نظرخواهی و مشورت برای تهیه گزارشی در زمینه وجود پدیده «قاچاق انسان» در کانادا را آغاز کرده است. گزارش نهایی این کمیته همراه با توصیه‌هایی به وزارت دادگستری کانادا ارائه خواهد شد تا براساس آن قوانین...

به خبرنامه پرژن میرور بپیوندید

Join our mailing list to receive the latest news and updates

You have Successfully Subscribed!

Share This