کهنه‌ترین شراب جهان متعلق به ایران نیست

by | Nov 14, 2017

تاکنون آثار بدست آمده در کوه‌های زاگرس ایران، نشان می‌داد کهنه‌ترین شراب جهان در بیش از ۵ هزار سال قبل از میلاد، در ایران تولید شده بود.

اما روز دوشنبه ۱۳ نوامبر، پژوهشگران دانشگاههای تورنتو و پنسیلوانیا با انتشار مقالهای در مجله علمی Proceedings of the National Academy of Sciences ادعا کردهاند آثار بدست آمده از کهنهترین شراب جهان، متعلق به ۸ هزار سال پیش است.

به گزارش CBC آقای Stephen Batiuk، محقق و باستانشناس دپارتمان تمدنهای خاورمیانه، در مرکز باستانشناسی دانشگاه تورنتو، گفته است اخیراً قطعاتی از خمره های گِلی، متعلق به بیش از ۶ هزار سال قبل از میلاد، در ۳۰ کیلومتری جنوب تفلیس، پایتخت گرجستان بدست آمده، که بر روی آنها آثاری از شراب سفید وجود دارد.

وجود آثار شراب سفید و اسید Tartaric، که در دانههای انگور بیش از میوههای دیگر منطقه مورد اکتشاف وجود دارد، بر روی قطعات خمرههای گِلی شراب با انجام آزمایشهای متعدد، تأیید شده است.

oldest wine

به گفته آقای Batiuk، کشاورزی برای نخستین بار در منطقهای در شمال عراق، شرق سوریه و جنوب ترکیه آغاز شد و بعد به مناطق دیگر، از جمله گرجستان رسیده است.

آقای Stephen Batiuk همچنین گفته درک اینکه چگونه انسان محصولات جدید را در طول زمان با شرایط اقلیمی تطبیق داده، بسیار جالب است.

گروه پژوهشگران و باستانشناسان دانشگاههای تورنتو، پنسیلوانیا و موزه ملی گرجستان به این نتیجه رسیدهاند که کِشت انگور در گرجستان بصورت سازمان یافته انجام میشده است.

به گفته Stephen Batiuk  در ۸ هزار سال پیش هم احتمالاً شراب به همین روش کنونی، با لِه کردن دانههای انگور و تخمیر آن در خمره تولید میشده است.

علاوه بر محققان کانادایی، آمریکایی و گرجستانی، دانشمندان فرانسوی، اسرائیلی و دانمارکی هم در این پژوهشها مشارکت داشتهاند.

کهنهترین شراب غیر انگوری، حدود ۷ هزار سال قبل از میلاد، از تخمیر برنج و میوه در چین تولید شده است.

مدیر عامل ایرانی-آمریکایی اُوبر، عربستان سعودی را تحریم کرد

دارا خسروشاهی مدیر عامل شرکت تاکسیرانی اُوبر اعلام کرد که به دلیل ناپدید شدن جمال خاشقجی، روزنامه‌نگار عربستانی در ترکیه، از حضور در کنفرانس سرمایه گذاری در ریاض عربستان، خودداری می‌کند. خسروشاهی در اظهارات رسمی خود به شبکه خبری CNBC اعلام کرد که در کنفرانس...

گفتگو با نورم گاردنر، کاندیدای نمایندگی شورای شهر تورنتو در منطقه ویلودیل

انتخابات شهرداری‌های استان انتاریو روز دوشنبه ۲۲ اکتبر برگزار خواهد شد. منطقه ویلودیل، در شمال شهر تورنتو، که ایرانی نشین‌ترین محله بزرگشهر تورنتو نیز هست، در تقسیم‌بندی جدید برای انتخابات شورای شهر، Ward 18 نام گرفته است. در این محله ۱۸ کاندیدا قرار است در انتخابات...

Share This