GreenFlow

کانادا استفاده از چربی‌های اشباع نشده صنعتی در مواد غذایی را ممنوع می‌کند؟

by | Apr 9, 2017

 

وزارت بهداشت کانادا پیشنهاد کرده است استفاده از روغن‌های حاوی هیدروژن (که ترکیب اصلی چربی‌های اشباع نشده صنعتی است)٬ برای تهیه مواد غذایی ازپیش آماده شده٬ ممنوع شود.

به گزارش کندین پرس٬ پیشنهاد وزارت بهداشت کانادا تا روز ۲۱ ماه ژوئن آینده مورد بررسی و مشورت قرار خواهد گرفت و در صورت تصویب آن٬ شرکت‌های تولید کننده موادغذایی از پیش آماده شده٬ یک سال فرصت خواهند داشت تا خود را با مقررات جدید تطبیق دهند و از چربی‌های جایگزین استفاده کنند.

چربی‌های اشباع نشده٬ که با اضافه کردن هیدروژن به شکل جامد درمی‌آیند برای افزایش تاریخ مصرف مواد غذایی از پیش آماده شده و حفظ بافت آنها٬ یا تهیه غذا در رستوران‌ها٬ مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع روغن‌ها در فروشگاه‌ها با عنوان روغن هیدروژنه و یا Partially Hydrogenated به فروش می‌رسد.

در برخی از محصولات غذایی مانند بسته‌های آماده ذرت بوداده و یا پیتزاهای یخ‌زده٬ خمیرهای آماده٬ بیسکویت‌ها و دسرهای یخ‌زده٬ از این چربی‌ها استفاده شده است.

وزارت بهداشت کانادا امیدوار است میزان مصرف روغن‌های اشباع نشده را در کانادا به حداقل برساند. در حالیکه در سال‌های گذشته کانادا از جمله بزرگترین مصرف‌کنندگان این نوع چربی‌ها بوده است.

براساس اطلاعیه وزارت بهداشت٬ چربی‌های اشباع نشده باعث افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب در خون می‌شود و هرچه میزان کلسترول بد در خون بیشتر باشد٬ خطر بیماری‌های قلبی بیشتر می‌شود.

مشخص کردن میزان چربی‌های اشباع شده Saturated و چربی‌های اشباع نشده Trans در اتیکت‌های مواد غذایی از پیش آماده شده و کنسروها٬ از سال ۲۰۰۲ اجباری شده است.

پزشکان کانادایی از سال‌ها پیش تقاضا کرده بودند استفاده از چربی‌های اشباع نشده و روغن‌های هیدروژنه برای تهیه مواد غذایی ممنوع شود. اما٬ اصرار برای کاهش هزینه تولید در صنایع غذایی و طولانی‌تر کردن تاریخ مصرف آنها٬ مانع از این ممنوعیت شده است.

قرار است در ایالات متحده آمریکا از سال ۲۰۱۸ استفاده از چربی‌های اشباع شده٬ در تولید مواد غذایی بکلی ممنوع شود.

آیا شما هنگام خرید مواد غذایی آماده٬ به میزان چربی‌های اشباع شده٬ نوشته در برچسب بسته‌های و قوطی‌های مواد غذایی دقت می‌کنید؟

مرگ یک پناهجو، هنگام دیپورت از کانادا

یک پناهجوی اهل نیجریه که حدود سیزده سال در کانادا زندگی می‌کرد، در زمان دیپورت در هواپیما درگذشت. این پناهجوی ۴۹ ساله که Bolante Idowu Alo نام داشت و چندین بار به دلایل بشردوستانه از دولت کانادا درخواست پناهندگی داده بود، روز چهارشنبه گذشته، پس از برخورد با ماموران...

پناهنده سوریه‌ای جان کودک کانادایی را نجات داد

جوان پناهنده سوریه‌ای با انجام حرکتی شجاعانه، جان یک کودک خردسال کانادایی را از خطر مرگ نجات داد.  روز شنبه گذشته، هنگامی که خالد تباتب، ۱۸ ساله، که با پدرش با اتومبیل در شهر همیلتون، در استان انتاریو، حرکت می‌کرد، ناگهان کودک خردسال برهنه‌ای را دید که بر روی بام طبقه...

هویت دو قربانی دیگر و عامل تیراندازی شهر فردریکتون مشخص شد

دو روز پس از واقعه جمعه خونین در شهر فردریکتون، مرکز استان نیوبرانزویک، که در جریان آن چهار تن، از جمله دو مأمور پلیس کشته شدند، هویت همه قربانیان و عامل تیراندازی مشخص و اعلام شد. علاوه بر دو مأمور پلیس شهر فردریکتون، سارا مِی هلن بارنز ۴۳ ساله و لارنس رابرت کاستِلو...

بحران ساختاری کنونی ایران و چشم‌انداز آینده

دکتر عباس میلانی، استاد و مدیر مرکز ایرانشناسی دانشگاه استنفورد و نویسنده کتاب‌های معروف «شاه» و «معمای هویدا»، روز شنبه ۱۱ اوت ۲۰۱۸، به دعوت پرشین سیرکل (نهاد فرهنگی اجتماعی ثبت شده در کانادا)، در باره شرایط کنونی ایران در تورنتو سخنرانی داشت. سخنرانی دکتر عباس...

دیپورت زن پناهجوی ایرانی به دلیل ترجمه نادرست پرده بکارت

ناتوانی مترجم اداره مهاجرت کانادا در ترجمه دقیق یک اصطلاح پزشکی، زن پناهجوی ایرانی را در آستانه دیپورت شدن قرار داده است. نسترن یگانه، یک زن پناهجوی ایرانی است که ۲۵ سال سابقه رسمی مامایی دارد و با دخترش به کانادا آمده و تقاضای پناهندگی کرده اما قاضی دادگاه مهاجرت نظر...

جمعه خونین در مرکز استان نیوبرانزویک

بامداد روز جمعه ۱۰ اوت، در یک حادثه تیراندازی در شهر فردریکتون، مرکز استان نیوبرانزویک در شمال شرق کانادا، مرد ۴۸ ساله‌ای در خیابان بروک ساید، به روی عابران آتش گشود و چهار تن، از جمله ۲ مأمور پلیس را کشت. پلیس شهر فردریکتون، هویت عامل این حادثه را که دستگیر شده اعلام...

Share This