GreenFlow

کانادا استفاده از چربی‌های اشباع نشده صنعتی در مواد غذایی را ممنوع می‌کند؟

by | Apr 9, 2017

 

وزارت بهداشت کانادا پیشنهاد کرده است استفاده از روغن‌های حاوی هیدروژن (که ترکیب اصلی چربی‌های اشباع نشده صنعتی است)٬ برای تهیه مواد غذایی ازپیش آماده شده٬ ممنوع شود.

به گزارش کندین پرس٬ پیشنهاد وزارت بهداشت کانادا تا روز ۲۱ ماه ژوئن آینده مورد بررسی و مشورت قرار خواهد گرفت و در صورت تصویب آن٬ شرکت‌های تولید کننده موادغذایی از پیش آماده شده٬ یک سال فرصت خواهند داشت تا خود را با مقررات جدید تطبیق دهند و از چربی‌های جایگزین استفاده کنند.

چربی‌های اشباع نشده٬ که با اضافه کردن هیدروژن به شکل جامد درمی‌آیند برای افزایش تاریخ مصرف مواد غذایی از پیش آماده شده و حفظ بافت آنها٬ یا تهیه غذا در رستوران‌ها٬ مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع روغن‌ها در فروشگاه‌ها با عنوان روغن هیدروژنه و یا Partially Hydrogenated به فروش می‌رسد.

در برخی از محصولات غذایی مانند بسته‌های آماده ذرت بوداده و یا پیتزاهای یخ‌زده٬ خمیرهای آماده٬ بیسکویت‌ها و دسرهای یخ‌زده٬ از این چربی‌ها استفاده شده است.

وزارت بهداشت کانادا امیدوار است میزان مصرف روغن‌های اشباع نشده را در کانادا به حداقل برساند. در حالیکه در سال‌های گذشته کانادا از جمله بزرگترین مصرف‌کنندگان این نوع چربی‌ها بوده است.

براساس اطلاعیه وزارت بهداشت٬ چربی‌های اشباع نشده باعث افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب در خون می‌شود و هرچه میزان کلسترول بد در خون بیشتر باشد٬ خطر بیماری‌های قلبی بیشتر می‌شود.

مشخص کردن میزان چربی‌های اشباع شده Saturated و چربی‌های اشباع نشده Trans در اتیکت‌های مواد غذایی از پیش آماده شده و کنسروها٬ از سال ۲۰۰۲ اجباری شده است.

پزشکان کانادایی از سال‌ها پیش تقاضا کرده بودند استفاده از چربی‌های اشباع نشده و روغن‌های هیدروژنه برای تهیه مواد غذایی ممنوع شود. اما٬ اصرار برای کاهش هزینه تولید در صنایع غذایی و طولانی‌تر کردن تاریخ مصرف آنها٬ مانع از این ممنوعیت شده است.

قرار است در ایالات متحده آمریکا از سال ۲۰۱۸ استفاده از چربی‌های اشباع شده٬ در تولید مواد غذایی بکلی ممنوع شود.

آیا شما هنگام خرید مواد غذایی آماده٬ به میزان چربی‌های اشباع شده٬ نوشته در برچسب بسته‌های و قوطی‌های مواد غذایی دقت می‌کنید؟

شارژرهای جدید گوشی‌های آیفون

شارژرژهای جدید اَپِل برای گوشی‌های آیفون چه ویژگی‌هایی دارد؟به تازگی کمپانی اپل، قاب‌های جدیدی را مخصوص گوشی‌های مدل XS, XS Max  به بازار ارائه کرده است که در عین حال باطری این مدل از گوشی‌ها را نیز شارژ می‌کند.قاب‌های شارژی جدید دارای قدرت 1369mAh  هستند که در میان...

جشنواره نوروزی تیرگان در راه است

محمد تاج‌دولتیسومین جشنواره نوروزی تیرگان از هشتم  تا دهم ماه مارس ۲۰۱۹ در مرکز فرهنگی تورنتو در نورت یورک برگزار می‌شود.جشنواره تیرگان، بخش بزرگ و غیرقابل انکار هویت فرهنگی، هنری و اجتماعی ایرانیان مهاجر شده است.جشنواره تابستانی تیرگان که از ۱۳ سال پیش تاکنون هر...

شكست نشريات ادبى دوران تبعيد

فریده جلایی‌فر- روانشناس و منتقد اجتماعیفصلنامه باران، يكى از بهترين مجلات ادبى، به همت جناب مسعود مافان به دستم رسيد. با كمال تأسف متوجه شدم آخرين شماره‌ى باران را در دست دارم. قلبم درد گرفت، و با خود فكر كردم، آيا انتشار يك مجله‌ى ادبى با توان باران بايد محكوم به...

پیتزای همبستگی کانادایی‌ها برای کارمندان آمریکایی

.ماموران ترافیک هوایی کانادا در یک اقدام صمیمانه و ساده برای همکاران آمریکایی خود که درگیر تعطیلی دولت آمریکا هستند، برای یک وعده شام آنها پیتزا خریدندکارکنان بخش کنترل ترافیک هوایی در فرودگاه Moncton در نیوبرانزویک و فرودگاه Gander در نیوفاندلند برای همکاران خود در...

دو جاسوس ایرانی در جنوب کالیفرنیا دستگیر شدند

اختصاصی پرژن میرور از کالیفرنیایکی از پیشخدمت‌های یک رستوران ایرانی در منطقه اورنج کانتی در جنوب کالیفرنیا، به اتهام جاسوسی برای دولت ایران توسط مأموران اف بی آی دستگیر شد.به گزارش روزنامه لس آنجلس تایمز، مجید قربانی که در رستوران دریا، در مرکز خرید South Coast...

چرا گروهی از مادران، جُفت جنین خود را پس از زایمان، می‌خورند؟

خوردن جفت پس از تولد نوزاد، به یکی از موارد رو به رشدی تبدیل شده است که مادران پس از زایمان انجام می‌دهند.جفت جنین، یا پلاسنتا (Placenta)، عضو موقتی که درون رحم زنان باردار به وجود می‌آید، معمولاً پس از زایمان از رحم مادر جدا می‌شود.با اینکه جفت وظیفه تغذیه جنین را بر...

Share This