GreenFlow

کانادا استفاده از چربی‌های اشباع نشده صنعتی در مواد غذایی را ممنوع می‌کند؟

by | Apr 9, 2017

 

وزارت بهداشت کانادا پیشنهاد کرده است استفاده از روغن‌های حاوی هیدروژن (که ترکیب اصلی چربی‌های اشباع نشده صنعتی است)٬ برای تهیه مواد غذایی ازپیش آماده شده٬ ممنوع شود.

به گزارش کندین پرس٬ پیشنهاد وزارت بهداشت کانادا تا روز ۲۱ ماه ژوئن آینده مورد بررسی و مشورت قرار خواهد گرفت و در صورت تصویب آن٬ شرکت‌های تولید کننده موادغذایی از پیش آماده شده٬ یک سال فرصت خواهند داشت تا خود را با مقررات جدید تطبیق دهند و از چربی‌های جایگزین استفاده کنند.

چربی‌های اشباع نشده٬ که با اضافه کردن هیدروژن به شکل جامد درمی‌آیند برای افزایش تاریخ مصرف مواد غذایی از پیش آماده شده و حفظ بافت آنها٬ یا تهیه غذا در رستوران‌ها٬ مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع روغن‌ها در فروشگاه‌ها با عنوان روغن هیدروژنه و یا Partially Hydrogenated به فروش می‌رسد.

در برخی از محصولات غذایی مانند بسته‌های آماده ذرت بوداده و یا پیتزاهای یخ‌زده٬ خمیرهای آماده٬ بیسکویت‌ها و دسرهای یخ‌زده٬ از این چربی‌ها استفاده شده است.

وزارت بهداشت کانادا امیدوار است میزان مصرف روغن‌های اشباع نشده را در کانادا به حداقل برساند. در حالیکه در سال‌های گذشته کانادا از جمله بزرگترین مصرف‌کنندگان این نوع چربی‌ها بوده است.

براساس اطلاعیه وزارت بهداشت٬ چربی‌های اشباع نشده باعث افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب در خون می‌شود و هرچه میزان کلسترول بد در خون بیشتر باشد٬ خطر بیماری‌های قلبی بیشتر می‌شود.

مشخص کردن میزان چربی‌های اشباع شده Saturated و چربی‌های اشباع نشده Trans در اتیکت‌های مواد غذایی از پیش آماده شده و کنسروها٬ از سال ۲۰۰۲ اجباری شده است.

پزشکان کانادایی از سال‌ها پیش تقاضا کرده بودند استفاده از چربی‌های اشباع نشده و روغن‌های هیدروژنه برای تهیه مواد غذایی ممنوع شود. اما٬ اصرار برای کاهش هزینه تولید در صنایع غذایی و طولانی‌تر کردن تاریخ مصرف آنها٬ مانع از این ممنوعیت شده است.

قرار است در ایالات متحده آمریکا از سال ۲۰۱۸ استفاده از چربی‌های اشباع شده٬ در تولید مواد غذایی بکلی ممنوع شود.

آیا شما هنگام خرید مواد غذایی آماده٬ به میزان چربی‌های اشباع شده٬ نوشته در برچسب بسته‌های و قوطی‌های مواد غذایی دقت می‌کنید؟

گفتگو با دکتر رضا مریدی در باره موضوعات مطرح در مبارزات انتخاباتی انتاریو

  دکتر رضا مریدی از سال ۲۰۰۷ بعنوان نماینده مردم شهر ریچموندهیل در پارلمان انتاریو انتخاب شده است. پس از مدتی خدمت در سِمَت‌های معاونت چند وزارتخانه، بعنوان نخستین وزیر کانادایی ایرانی تبار در دولت لیبرال انتاریو منصوب شد. پس از سه دوره نمایندگی مردم ریچموندهیل در...

افزایش تعداد قضات شهروندی در کانادا

  دولت فدرال کانادا، چند ماه پس از آسان کردن شرایط دریافت شهروندی کانادا، تعداد قضات شهروندی را از پنج نفر به چهارده نفر افزایش داد. وزارت مهاجرت، شهروندی و پناهندگی کانادا در روز ۱۷ ماه می تعداد ۹ نفر قاضی جدید را به لیست پنج نفره قضات اداره مهاجرت منصوب کرد. پیش از...

با ارزشترین گذرنامه‌های دنیا کدامند؟

  قدرتمند‌ترین گذرنامه جهان، توسط Henley Passport Index ، معرفی شد و کشور سنگاپور که در سال گذشته مقام اول را داشت، توسط ژاپن به رده دوم پایین کشیده شد. طبق تحقیق جدید انجام شده، گذرنامه ژاپن قدرتمندترین گذرنامه در جهان شناخته شده است. براساس این تحقیق پاسپورت...

کانادایی‌های شهر‌های کوچک شادترهستند

  در تحقیقی که توسط دانشگاه بریتیش کلمبیا و دانشگاه McGill انجام شده، مشخص شده افرادی که در شهر‌های کوچک و کم جمعیت کانادا زندگی می‌کنند از مردم شهر‌های بزرگ و پر جمعیت شادتر هستند.  با استفاده از نقشه‌های آماری، و مطالعه در ۱۲۱۵ کامیونیتی که در کل کانادا وجود دارند،...

آتش بازی مراسم روز تولد ملکه ویکتوریا

ویکتوریا Day، یک روز تعطیل رسمی در کاناداست که از سال ۱۸۴۵ تاکنون در آخرین دوشنبه پیش از روز ۲۵ ماه می برگزار می‌شود. مراسم روز تولد ملکه ویکتوریا فقط در کانادا و کشور اسکاتلند برگزار می‌شود. ملکه ویکتوریا، پادشاه  انگلستان، در روز ۲۴ ماه می ۱۸۱۹ به دنیا آمده بود و پس...

لوکس‌ترین بازار مسکن جهان در کاناداست

  شهر ویکتوریا در استان بریتیش کلمبیا، در صدر فهرست اشرافی‌ترین بازار مسکن دنیا قرار گرفته است. بخش خرید و فروش مسکن، در شرکت مشهور حراجی Christie’s اعلام کرده است، رشد میزان فروش هر ساله و افزایش تقاضا برای مسکن در ناحیه Vancouver Island باعث قرار گرفتن این ناحیه در...

Share This