GreenFlow

کانادا استفاده از چربی‌های اشباع نشده صنعتی در مواد غذایی را ممنوع می‌کند؟

by | Apr 9, 2017

 

وزارت بهداشت کانادا پیشنهاد کرده است استفاده از روغن‌های حاوی هیدروژن (که ترکیب اصلی چربی‌های اشباع نشده صنعتی است)٬ برای تهیه مواد غذایی ازپیش آماده شده٬ ممنوع شود.

به گزارش کندین پرس٬ پیشنهاد وزارت بهداشت کانادا تا روز ۲۱ ماه ژوئن آینده مورد بررسی و مشورت قرار خواهد گرفت و در صورت تصویب آن٬ شرکت‌های تولید کننده موادغذایی از پیش آماده شده٬ یک سال فرصت خواهند داشت تا خود را با مقررات جدید تطبیق دهند و از چربی‌های جایگزین استفاده کنند.

چربی‌های اشباع نشده٬ که با اضافه کردن هیدروژن به شکل جامد درمی‌آیند برای افزایش تاریخ مصرف مواد غذایی از پیش آماده شده و حفظ بافت آنها٬ یا تهیه غذا در رستوران‌ها٬ مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع روغن‌ها در فروشگاه‌ها با عنوان روغن هیدروژنه و یا Partially Hydrogenated به فروش می‌رسد.

در برخی از محصولات غذایی مانند بسته‌های آماده ذرت بوداده و یا پیتزاهای یخ‌زده٬ خمیرهای آماده٬ بیسکویت‌ها و دسرهای یخ‌زده٬ از این چربی‌ها استفاده شده است.

وزارت بهداشت کانادا امیدوار است میزان مصرف روغن‌های اشباع نشده را در کانادا به حداقل برساند. در حالیکه در سال‌های گذشته کانادا از جمله بزرگترین مصرف‌کنندگان این نوع چربی‌ها بوده است.

براساس اطلاعیه وزارت بهداشت٬ چربی‌های اشباع نشده باعث افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب در خون می‌شود و هرچه میزان کلسترول بد در خون بیشتر باشد٬ خطر بیماری‌های قلبی بیشتر می‌شود.

مشخص کردن میزان چربی‌های اشباع شده Saturated و چربی‌های اشباع نشده Trans در اتیکت‌های مواد غذایی از پیش آماده شده و کنسروها٬ از سال ۲۰۰۲ اجباری شده است.

پزشکان کانادایی از سال‌ها پیش تقاضا کرده بودند استفاده از چربی‌های اشباع نشده و روغن‌های هیدروژنه برای تهیه مواد غذایی ممنوع شود. اما٬ اصرار برای کاهش هزینه تولید در صنایع غذایی و طولانی‌تر کردن تاریخ مصرف آنها٬ مانع از این ممنوعیت شده است.

قرار است در ایالات متحده آمریکا از سال ۲۰۱۸ استفاده از چربی‌های اشباع شده٬ در تولید مواد غذایی بکلی ممنوع شود.

آیا شما هنگام خرید مواد غذایی آماده٬ به میزان چربی‌های اشباع شده٬ نوشته در برچسب بسته‌های و قوطی‌های مواد غذایی دقت می‌کنید؟

مدیر عامل ایرانی-آمریکایی اُوبر، عربستان سعودی را تحریم کرد

دارا خسروشاهی مدیر عامل شرکت تاکسیرانی اُوبر اعلام کرد که به دلیل ناپدید شدن جمال خاشقجی، روزنامه‌نگار عربستانی در ترکیه، از حضور در کنفرانس سرمایه گذاری در ریاض عربستان، خودداری می‌کند. خسروشاهی در اظهارات رسمی خود به شبکه خبری CNBC اعلام کرد که در کنفرانس...

گفتگو با نورم گاردنر، کاندیدای نمایندگی شورای شهر تورنتو در منطقه ویلودیل

انتخابات شهرداری‌های استان انتاریو روز دوشنبه ۲۲ اکتبر برگزار خواهد شد. منطقه ویلودیل، در شمال شهر تورنتو، که ایرانی نشین‌ترین محله بزرگشهر تورنتو نیز هست، در تقسیم‌بندی جدید برای انتخابات شورای شهر، Ward 18 نام گرفته است. در این محله ۱۸ کاندیدا قرار است در انتخابات...

نتایج تغییرات قانون جدید شهروندی کانادا چه بوده است؟

گزارش ویژه پرژن میرور در «هفته شهروندی» کانادا، وزیر امور مهاجرت فدرال، در یک کنفرانس رسانه‌ای، در باره وضعیت تقاضاهای اقامت فارغ‌التحصیلان ایرانی در کانادا به گزارشگر پرژن میرور توضیحاتی داد. از روز هشتم تا چهاردهم اکتبر «هفته شهروندی» در کانادا برگزار می‌شود. روز...

اِسم، نامی ماندگار در تأتر جامعه ایرانی- کانادایی

نمایش اِسم، یکی از بهترین اجراهای تأتری در باهمستان ایرانی-کانادایی است. هنر تأتر در جامعه ایرانی- کانادایی، از چند سال پیش به این‌سو، در حال پاگرفتن است. در سال‌های کمی دورتر، گاه به گاه، چند تن از هنرمندان و علاقمندان هنر تأتر، در جامعه ایرانی-کانادایی و یا معدود...

بالاترین میزان مهاجرت به کانادا

مهاجرت بین‌المللی به کانادا در سه ماهه دوم سال جاری، یعنی از اول آوریل تا اول ماه ژوئیه، برای دومین بار بعد از سال ۱۹۷۱ به بالاترین میزان خود رسید. جمعیت کانادا در سه ماهه دوم سال ۲۰۱۸، به میزان ۱۶۸٫۶۸۷ نفر افزایش پیدا کرده است که از این تعداد، هشتاد و دو درصد یعنی...

درآمد پناهندگان به کانادا از کانادایی‌ها بیشتر است

پناهندگانی که در اواخر دهه هشتاد و اوایل دهه نود میلادی به کانادا آمده‌اند، در حال حاضر از یک فرد کانادایی متولد این کشور، درآمد بیشتری دارند. مدارک داخلی اداره مهاجرت نشان می‌دهد که درآمد یک پناهنده معمولی، بعد از بیست و پنج سال زندگی در کانادا، از یک فرد کانادایی که...

Share This