اتلاف حیرتانگیز مواد غذایی تولید شده در کانادا
نتایج یک تحقیق انجام شده نشان میدهد، بیش از نیمی از غذای تولید شده در کشور کانادا بدون مصرف از بین میرود.
کمپانی Second Harvest، مستقر در تورنتو که در زمینه کاهش اتلاف مواد غذایی فعالیت میکند، این تحقیق را به درخواست Value Chain Management International انجام داده است.
در این تحقیق که نخستین مورد در نوع خود در جهان است، برای اندازهگیری دقیق میزان هدر دادن مواد غذایی، به جای حدس و گمان، از دادههای مؤسسات صنایع غذایی و منابع دیگر استفاده شده است.
آقای Martin Gooch از کمپانی VCMI گفته است:«کاری که ما انجام دادیم این بود که به مؤسسات تولید کننده مواد غذایی مراجعه کردیم و به آنها گفتیم اطلاعات اولیه خود را به ما بدهید. این برای اولین بار در تمام جهان است که یک گروه پژوهشی اطلاعات و دادههای اولیه، که تولید و مصرف را به یکدیگر متصل میکند، جمعآوری کرده است.»
وی ادامه داده است:«نتایج به دست آمده با کارشناسان صنایع غذایی در میان گذاشته شده است. با اینحال اطمینان داریم که نتایج ما محتاطانه است.»
تحقیقات پیشین به این نتیجه رسیده بودند که هر فرد کانادایی تقریباً ۴۰۰ کیلوگرم از مواد غذایی را در سال از بین میبرد، که یکی از بالاترین آمارها در جهان است. اما تحقیق جدید جزئیات بیشتری به این ارقام اضافه کرده است.
بعنوان مثال، سیبها بر روی درخت فاسد میشوند، چون کمبود نیروی کار وجود دارد. شیر مازاد به دور ریخته میشود. پس از لغو سفارشهای خرید، هزاران تُن مواد غذایی برگشت داده میشود یا برروی هزاران هکتار زمین کشاورزی باقی میماند.
این تحقیق که بودجه انجام آن توسط کمپانی والمارت تأمین شده، نتیجه گیری کرده است که ۵۸ درصد از تولیدات غذایی کانادا از بین میروند.
اما یک سوم از این اتلاف غذایی، یعنی بیش از یازده میلیون تُن، میتواند قابل استفاده باشد.
بر اساس این گزارش، ارزش مالی مواد غذایی دور ریخته شده توسط فروشگاههای خره فروشی در کانادا، حدود ۵۰ میلیارد دلار است.
این رقم که بیش از نیمی از بودجهای است که مردم کانادا هر ساله برای مواد غذایی هزینه میکنند، برای سیر کردن جمعیت کشور به مدت پنج ماه کافی است.
طبق این تحقیق، میزان دیاکسیدکربن تولید شده از این مقدار اتلاف مواد غذایی، بیش از ۲۲ میلیون تُن در سال است.
براساس نتایج این تحقیق، بخش فرآوری و تولید، مهمترین منابع قابل پیشگیری برای اتلاف مواد غذایی هستند. تاریخ مصرف درج شده بر روی محصولات غذایی نیز از دیگر مشکلات قابل پیشگیری است.
به این ترتیب که در بسیاری از موارد، مصرف این محصولات پس از تاریخ مصرف درج شده نیز مشکلساز نخواهد بود.
در هر یک از آشپزخانههای خانههای کانادا مقدار بسیار زیادی غذا به دور ریخته میشود، به طوریکه هر خانواده کانادایی ۱۷۰۰ دلار مواد غذایی سالم و قابل مصرف را به دور میریزد، که با این مبلغ میتوان برای چهار میلیون نفر، که برای تهیه یک وعده غذای معمولی مشکل دارند، غذا تهیه کرد.
بیمارستانها، رستورانها و مؤسسات دیگر نیز ۱۳ درصد از اتلاف مواد غذایی قابل پیشگیری را بر عهده دارند.
کشاورزان، حدود شش درصد از این اتلاف را انجام میدهند و توزیع کنندگان مواد غذایی نیز کمتر از پنج درصد از مواد غذایی قابل استفاده را دور میریزند.
این تحقیق برای جلوگیری از هدر دادن مواد غذایی پیشنهادهایی هم ارائه کرده است.
از جمله اینکه، ایجاد هماهنگی بیشتر مابین کشاورزان و کارخانههای فرآوری؛ تغییر در بیمه محصولات کشاورزی؛ درج تاریخهای مصرف واضحتر؛ بهبود ارزیابی سالم بودن مواد غذایی، برای محصولاتی که به مؤسسات خیریه اهداء میشوند و اصلاح روشهای مسؤولیتپذیری، همگی میتوانند از ریختن مواد غذایی سالم و قابل مصرف به سطلهای زباله و بردن آنها به بشقاب غذای مردم کمک کنند.
حتی خودداری از خرید مقدار مواد غذایی در بستهها و حجم بیشتر از نیاز، در جلوگیری از هدر دادن مواد غذایی کمک بزرگی خواهد بود.
تغییر در نحوه رفتار با مواد غذایی نیز به کاهش اتلاف مواد غذایی کمک خواهد کرد.
در پایان این گزارش آمده است که:« باید به زمانی برگردیم که برای غذا ارزش قائل بودیم.»
تحریمهای تازه کانادا علیه جمهوری اسلامی
روز پنجشنبه ۲۵ آوریل، ملانی جولی، وزیر امور خارجه کانادا، اعلام کرد که این کشور تحت مقررات تدابیر اقتصادی ویژه (ایران)، تحریمهای بیشتری را علیه ایران اعمال میکند.
جاستین ترودو حمله جمهوری اسلامی به اسرائیل را محکوم کرد
شامگاه شنبه ۱۳ آوریل، چند ساعت پس از آغاز حمله پهپادی و موشکی جمهوری اسلامی به خاک اسرائیل، جاستین ترودو، نخست وزیر کانادا، در مراسم شام سالانه گالری مطبوعات پارلمان، اقدام رژیم حاکم بر ایران را به شدت محکوم کرد.
جاستین ترودو در کمیسیون بررسی دخالت دولتهای خارجی شهادت داد
جاستین ترودو در بخشی از پاسخهای خود به پرسشهای قاضی ماری ژوزه هوگ، رئیس کمیسیون گفت با توجه به مطالبی که در رسانهها در باره دخالت کشورهای خارجی در امور داخلی کانادا منتشر شده به سختی میتواند بدون آسیب رساندن به روند کار نهادهای اطلاعاتی و امنیتی کانادا برخی از ادعاها را تأیید یا تکذیب کند.
خاطرههای جنایت پرواز پیاس ۷۵۲
انجمن خانوادههای قربانیان پرواز PS752 در ادامه فعالیتهای متمرکز بر #دادخواهی ، اقدام به انتشار سه کتاب تازه با عنوانهای « نباید نوشته میشد- جلد ۱ »، « نباید نوشته میشد- جلد ۲ » و«سرخ در آغوش آسمان» کرده است.
روایتهای جنایت پرواز هواپیمای اوکراینی
انجمن خانوادههای قربانیان جنایت سرنگونی پرواز #PS752 اخیرا سه کتاب از خاطرات و روایتهای بازماندگان آن فاجعه منتشر کرده است.
آغاز جلسات کمیسیون تحقیق در باره دخالت خارجی در سیستم انتخاباتی و نهادهای دموکراتیک کانادا
تحقیق عمومی درباره دخالت خارجی در فرآیندهای انتخابات فدرال و نهادهای دموکراتیک کانادا جلسات علنی خود را از روز چهارشنبه ۲۷ مارس ۲۰۲۴ شروع خواهد کرد.
حامد اسماعیلیون: جمهوری اسلامی چگونه در امور داخلی کانادا دخالت میکند؟
در نخستین روز این کمیسیون تعدادی از فعالان سیاسی کشورهای چین، هند و روسیه و همچنین #حامد_اسماعیلیون فعال سیاسی و سخنگوی سابق انجمن خانوادههای قربانیان پرواز #ps752 در باره روشهای دخالت این کشورها در امور داخلی کانادا شهادت دادند.
البرز که می رفتیم
در گزارش اختصاصی #پرژن_میرور صحنههایی از مستند «البرز که میرفتیم» و گفتگو با کارگردان مستند و چند تن از فارغ التحصیلان سابق دبیرستان البرز و یکی از دبیران سابق معروفترین نهاد آموزشی مقطع متوسطه در ایران پیش از انقلاب را ببینید.
کانادا فروش سلاح به اسرائیل را متوقف میکند
ملانی جولی وزیر امور خارجه کانادا روز سه شنبه اعلام کرد این کشور فروش تسلیحات به اسرائیل را متوقف خواهد کرد.
کانادا سلمان سامانی، مقام سابق جمهوری اسلامی را اخراج میکند
دادگاه مهاجرت کانادا، روز چهارشنبه ۲۰ مارس، حکم اخراج سلمان سامانی، قائم مقام و سخنگوی وزیر کشور در دولت حسن روحانی را صادر کرد.